รวมเมนูอาหาร

รวมเมนูอาหาร

หมูกรอบแบบง่าย

อาหารคาวPosted by VJ Mon, November 15, 2010 21:52:59

หมู3ชั้นกรอบแบบง่ายๆ

หมูสามชั้น 1 กก
เกลือสมุทร 1/2 ชต
ซีอิ้วขาว 1/2 ชต
งาขาว 2 ชต
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 200 กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ
1.ถอนขนหนังหมูและล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง
2.หมักด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว งาขาว ไว้ 30 นาทีหรือมากกว่าในตู้เย็น ก่อนทอดนำมาคลุกแป้งให้ทั่ว ไม่ต้องใส่น้ำเปล่า
3.ทอดในน้ำมันร้อนบนไฟกลางจนสุกกรอบทั้งนอกและใน วิธีนี้น้ำมันไม่กระเด็นเลยค่ะ เพราะหมูไม่มีน้ำอยู่ที่ผิวเลย
4. พอเย็นแล้วเก็บไว้ใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ปรุงอาหารต่างๆได้เช่นผัดผักต่างๆ กินกับบะหมี่ ค่ะ