รวมเมนูอาหาร

รวมเมนูอาหาร

เคล็ดลับการทำไม่ให้น้ำมันกระเด็นเวลาทอดอาหาร

TipsPosted by VJ Sat, October 16, 2010 08:29:52

ทำอาหารไฟแรง ๆ กระทะร้อน ๆ อาหารอร่อย ๆ แต่กระทะยิ่ง ร้อนน้ำมันยิ่งกระเด็น

บางทีกระเด็นลวกมือไม้เป็นจุดแดงทำ เอาเด็ก ๆ หรือพวกสาว ๆ ไม่กล้าเข้าใกล้เตา เพราะกลัวน้ำมัน

กระเด็นโดนเป็นรอยแผล

วิธีทำอาหารไม่ให้น้ำมันกระเด็น ต้องใส่เกลือป่นลงไปสักหยิบมือ พอเห็นไฟแรงน้ำมันกระเด็น ก็หยิบใส่เลย

ทอดปลาก็เช่นกัน แทนที่จะนำปลาคลุกน้ำปลา หรือซอสให้เค็มก็หมักเกลือแทน นอกจากจะทำให้เวลาทอด

น้ำมันไม่กระเด็นแล้วยังไม่ทำให้เนื้อปลาติดกระทะจนหนังปลา ถลอกปอกเปิกเวลากลับปลาด้วย